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ドメーヌジャン・ルイ・ライヤールブルゴーニュ・ブラン・レ・シャサーニュ2019

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ドメーヌの畑はヴォーヌ・ロマネのリュー・ディ“レ・シャサーニュ”にある栽培面積0.0816haの小さな区画。　“レ・シャサーニュ”は、カミーユ・ジルーや　オーディフレッドなどが区画を所有する　ヴォーヌ・ロマネのヴィラージュの　リュー・ディ“レ・シャランダン”の東側に位置　ヴォーヌ・ロマネのAC ブルゴーニュ域内の　リュー・ディです。　ドメーヌでは、例年可能な限り過熟した　シャルドネを収穫して、　偉大なボーヌのシャルドネのような?　命性と豊かなアロマ、円やかさ、　粘性とコクを備えた　ワインを生み出すように努めています。　醸造に：手摘みで収穫したブドウを直接圧搾し、　野生酵母のみで自発的に発酵を行います。　アルコール発酵はステンレスタンクで実施。　その後、バリックに移し、マロ発酵と熟成を行い　　ます。　熟成はシュール・リーの状態で行い、　定期的にバトナージュを施します。　瓶詰めは高気圧の時を見計らって、　清澄も濾過を行わず、ポンプ等も一切使わ　　重力を利用して自然に直接樽から瓶詰め。　醸造中の亜硫酸の添加は必要最小限に留める。生産年：2019年生産国：フランス・ブルゴーニュ生産者：ドメーヌ・ジャン・ルイ・ライヤール葡萄品種：シャルドネアルコール13% 750ml★ ジャン・ルイ・ライヤールDOMAINE JEAN LOUIS RAILLARD＊ジャン・ルイ・ライヤールは、ロマネ・コンティで働いていた両親から　1989 年にドメーヌを継承しました。　栽培面積1.4ha弱、総生産量8千本前後という、　他のヴォーヌ・ロマネのドメーヌに比べて極めて小さなドメーヌであるため、　彼は自分の目の届く範囲で、職人的な緻密な手作業による　「真のハンドメイドワイン」にこだわって仕事をしています。　ガイド等への掲載は殆どありませんが、コストパフォーマンスの高さで、　欧米では個人客を中心に高い人気を集めています。　ジャン・ルイ・ライヤールはDRC やルロワと共通するこの哲学を　ずっと実践し続けている全房醗酵の第一人者なのです。

カテゴリー:	食品・飲料・酒>>>飲料・酒>>>ワイン
商品の状態:	新品、未使用
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配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	福岡県
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